科技小院培育的樹莓（資料片）。
科技小院學(xué)生查看、記錄設(shè)施樹莓生長(zhǎng)情況。圖片由受訪者提供
□本報(bào)記者 彭溢
銀裝素裹的龍江大地，寒風(fēng)裹著雪花掠過(guò)田野，尚志市的漿果加工車間與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)里，卻涌動(dòng)著科技助農(nóng)的暖流。近日，黑龍江省科技特派員、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝園林學(xué)院教授楊國(guó)慧、資源與環(huán)境學(xué)院教授曲娟娟，帶領(lǐng)黑龍江尚志小漿果科技小院12名研究生，踏雪深入尚志市綠野漿果有限公司、尚志鎮(zhèn)城西村現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，圍繞漿果與食用菌加工、樹莓科學(xué)施肥等關(guān)鍵技術(shù)，開展了一場(chǎng)精準(zhǔn)對(duì)接產(chǎn)業(yè)發(fā)展的專題調(diào)研與技術(shù)指導(dǎo)。
在綠野公司的生產(chǎn)車間里，小院師生們參觀了漿果清洗、分選、速凍以及果醬、果汁加工生產(chǎn)線?！斑@些樹莓籽要是就這么丟了，太可惜了！”調(diào)研中，師生們的目光聚焦到了加工過(guò)程中產(chǎn)生的漿果殘?jiān)?。原?lái)，樹莓籽中富含不飽和脂肪酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分，不僅具有抗氧化功效，還對(duì)心血管養(yǎng)護(hù)有積極作用，是極具開發(fā)價(jià)值的“寶貝”，但長(zhǎng)期以來(lái)，由于缺乏成熟的利用技術(shù)，這些籽都被當(dāng)作廢棄物丟棄。
針對(duì)這一問題，科技小院開展了樹莓籽生理功效及開發(fā)利用研究。雙方就樹莓籽研究的最新進(jìn)展進(jìn)行了交流，還就開發(fā)漿果與食用菌復(fù)合類型加工產(chǎn)品的可行性、技術(shù)難點(diǎn)等問題進(jìn)行了研討。
“樹莓深加工是撬動(dòng)產(chǎn)業(yè)增值的關(guān)鍵支點(diǎn)。”楊國(guó)慧表示，“團(tuán)隊(duì)將在加工專用品種篩選、新型健康產(chǎn)品研發(fā)、果渣全資源化利用等方面，持續(xù)提供技術(shù)支撐，助力企業(yè)把產(chǎn)業(yè)鏈做長(zhǎng)、價(jià)值鏈做厚，讓小漿果成為帶動(dòng)企業(yè)發(fā)展的‘致富果’?！?/p>
近年來(lái)，尚志鎮(zhèn)城西村大力發(fā)展樹莓產(chǎn)業(yè)，目前已建成1500畝露地樹莓種植基地，搭建3棟現(xiàn)代化智能溫室，率先在我省嘗試設(shè)施樹莓反季節(jié)生產(chǎn)。
走進(jìn)溫室，一派生機(jī)勃勃的景象。科技小院師生們仔細(xì)查看設(shè)施樹莓的根系生長(zhǎng)情況，與園區(qū)管理負(fù)責(zé)人王浩明、技術(shù)人員就設(shè)施樹莓的休眠、定植實(shí)踐、施肥管理等問題進(jìn)行交流，并將出現(xiàn)焦葉、干枯現(xiàn)象的樹莓植株采樣，帶回實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測(cè)分析，為后續(xù)制定精準(zhǔn)管理方案提供科學(xué)依據(jù)。
楊國(guó)慧介紹，尚志小漿果科技小院2021年經(jīng)中國(guó)農(nóng)村農(nóng)業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)批復(fù)成立，一直致力于樹莓新品種和標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)的推廣，依托“科技特派員+研究生+生產(chǎn)基地”的聯(lián)動(dòng)模式，累計(jì)建立試驗(yàn)示范基地近千畝，帶動(dòng)新增樹莓種植近萬(wàn)畝，每畝實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)約10%，增收800元到1000元。未來(lái)，小院將繼續(xù)以科技特派員制度為依托，聚焦尚志樹莓等特色漿果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在品種改良、綠色栽培、采后加工及品牌建設(shè)等全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵環(huán)節(jié)，持續(xù)開展精準(zhǔn)化、全方位的技術(shù)服務(wù)，為龍江寒地小漿果產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效賦能，為鄉(xiāng)村振興注入源源不斷的科技動(dòng)力。